Шеф-кухар

Обов'язки: Організовує процес харчування учнів відповідно до поданих заявок, та меню-розкладки. Складає заявки на необхідні продовольчі товари, сировину, контролює терміни, асортимент, кількість і якість їх надходження і реалізації. Здійснює постійний контроль за технологією виготовляння їжі, нормами закладання сировини та виходом готової продукції. Проводить бракераж готової продукції. Забезпечує раціональну організацію технологічного процесу, організовує і контролює роботу працівників харчоблоку.

Професійні компетенції: - правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини; - категорії і види стандартів, нормативно-технічну документацію - асортимент, рецептури, технологію виготовлення усіх видів страв, кулінарних та кондитерських

Характер роботи: Постійний

Вид трудового договору: безстроковий

Режим роботи: 5-денний робочий тиждень

Умови праці: Звичайні умови

Соціальні переваги: професійний розвиток